梅シロップの季節

小雨の続く日曜日、梅を使ったシロップを作りました。

レシピは、クックパッドなどを参考に、良さそうな所を取り入れ、最終的には、これまでの経験を活かしながら、勘で調整しました。 今回は、初めてリンゴ酢を加えてみました。

レシピ

• 青梅　1Kg
• はちみつ　700g 2本
• リンゴ酢　100ml

青梅の下処理は、爪楊枝で梅の黒いへたの部分を取り除き、爪楊枝を刺して、何箇所か穴を開けました。作業をしながら、入居者様との会話も弾みました。

入居者様

「うちでは、氷砂糖を使ったよ」

入居者様

「いつごろ飲めるの？」

入居者様

「いつ飲める？」

職員

「2週間くらいですね。」
「毒見じゃないですが、最初に職員が飲もうかと考えています。

入居者様

「そんなことしたら、全部なくなっちゃうんじゃないの？あら、全部飲んじゃったわ・・・。なんて。」

入居者様

（用皆さま大笑い）

シロップ作りに参加されない入居者の方にも梅を見て頂くと、普段と違う表情になられたり、「楽しみね～」と、会話も増えました。

青梅シロップを容器に入れ終わった後、残ったはちみつで、はちみつジュースを提供させて頂きました。その際、どなたか分かりませんでしたが、「おもしろかったわ」と小さな声が聞こえてきました。
梅の実に触れ、昔の事を懐かしく思い出しながら行ったシロップ作り。出来上がるまで待つ楽しみもあり、（きっと）おいしいシロップが出来ると思います。 この季節におすすめのユニット行事です。